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海洋的玛娜
 
  我对旅行有着一种无可救药的依恋,我喜欢去发现和家庭生活与众不同的闲适感,喜欢去了解每一处风景不同的意义。我已经在这个世界上旅行了30年,但丝毫没有疲惫感,因为总有那么一处地方等待着我们去发现。我毫无顾忌地狂妄地挥洒着我的快乐,正是因为这个世界还有太多意想不到的精彩万象。
  一直认为,韶关是一个需要花上时间去细细品味的地方。一来山水交融,景致旖旎;二来文化积淀,底蕴浑厚。深入到这座粤北名城的生活层面,您还会发现,这里不乏风情、人情和精致的饮食。这次我要介绍的是位于韶关市工业西乳韶路沐溪水库的沐溪蚝庄。其实对于沐溪蚝庄早有耳闻,记得几年前中央电视台经济频道特别节目——美食走四方,向观众展示中国优秀旅游城市韶关特色美食以及饮食文化时,沐溪蚝庄就作为拍摄地点之一。
  一路蜿蜒,数公里后转入乡间小路,随着民宅越来越稀少,山水交融的景致慢慢映入眼帘。清晨的袅袅薄雾还没散尽,料峭寒石旁的野花点缀着抽绿的枝条,冬季已慢慢褪去,去年的芦苇还摇曳着坚守在水边,只是少了些神采奕奕的青白色。逶迤的小路、空朦的孤山,还有那细雨初歇后伴着泥香味的青草,无不提醒着我们,春天就这样不期而至了,处处弥漫着闹市里寻觅不到的静谧。轻摇车窗,细心的您还不难发现,那小路两旁的草丛中探出的一个个调皮的小脑袋,似乎在向那过往的游人发出美食的诱惑信号。拨开草丛,那一支支肥嫩的蕨菜足以让您喜出望外。面对如此上天馈赠,岂能错过!
  这一路上,黄草、绿萍、灰色的小屋形成简洁的色块,阳光穿过,使这一切又变得明朗而柔和起来,它淹没于城市的喧哗深处,构建出一个空灵、静谧的风景地,似乎在告诉着匆忙赶路的行人,走得慢一点,再慢一点,要得少一点,再少一点。
  遥望沐溪水库,那一片湖水在天空的映衬下如同一面晃动着银光的镜子。湖面上偶尔扑腾的三五只水鸟,成为最耀眼的白点。它们是打破宁静的使者,展翅翱翔那一刻的长鸣,即时把已深陷这幅水墨画的我们拽了出来。就在此刻我们的目的地——沐溪蚝庄到了。
  穿过大厅,映入眼帘的又是别番天地。弯曲的小径串联起一间间小竹屋,吊檐下迎风摇曳的红灯笼,临水照人的嫩柳,青翠的绿桃,柱子上描摹的行行刚隽、飘逸的对联,以及那错落有致的细竹、幽兰,各显清高,如此雅致清爽,竹墨飘香之地,往来其间,顿无喧嚣之感。
  欣喜之余,不禁回想起10年前的粤东之行。所不同的是,那时在那个海鲜铺天盖地的小城里,我们只需花上3元就可以美滋滋的把一个“鲜嫩丰腴”的蚝(又称“牡蛎”)收入腹中。而且还可以尽享亲手撬蚝的乐趣。炭烤活蚝,尽管手法不人道,但美食当前,我们着实也雀跃了一番。而在沐溪蚝庄,那份美食也绝不辜负我们心中的那份期待。黄金生蚝——味道虽然有点辣,但肉质细嫩,味道浓郁,色香味俱全;炸生蚝——外焦里嫩,味道爽口;碳烧生蚝——肉汁饱满,鲜嫩欲滴。刺身生蚝——肉嫩且口感湿润清新,富有弹性。
  蚝有健肤美容和防治疾病之说。《本草纲目》中记载:多食牡蛎“能细活皮肤,补肾壮阳,治虚,解丹毒。”现代医学也认为,牡蛎肉还有降血压和滋阴养血等功能。非常符合现代人奉行的健康生活准则。但不得不说的是,蚝真是一个善于伪装的家伙,覆盖着厚黑的外壳不说,还不忘邀请一些海螺和水草休戚与共。开蚝如同开奖,您永远不知道污秽底下藏匿着怎样的精彩。小心翼翼地打开,直至您睁大眼睛忍不住“哗”的一声脱口而出,一个肥润、性感的大蚝顷刻间就能占据您整个世界。
  日本人称蚝为“根之源”,欧洲人则称之为 “海洋的玛娜”,古罗马人则美其名曰——“圣鱼”。他们太爱吃生蚝了,以至于英国的大文豪莎士比亚也发出“谁拥有牡蛎,谁就拥有世界”的感叹,而我国古代则留下了“天上地下牡蛎独尊”的赞美诗句。
  三五好友围坐,美食当前,谈笑风生,浸染一番儒雅的墨香,抒发几段由衷的论断,何等的惬意!
  午后,沐浴着淡淡的阳光,我们恋恋不舍地往回走。一路上还是那样清新的风,那样舒畅的感觉,只是心里放不下的,不仅仅是这浑然天成的景致还有那黝黑的蚝和超凡脱俗的恬静的意境。
  30年了,我们在逐步的实现着自己的梦想。在粤北这个地方,我们活得自在而从容,最大的原因是我们在面对挫折时能保持坦然的态度。我们这一代都崇尚自由,不想受传统观念的束缚,不想整天听长辈们说他们“活过”而抹杀我们“正在活着”的气场,我们很想在生命炽热燃烧的年代不带一丝磨损,这难道不让人引以为豪吗?
 
                
 
企业文化中心  周遇爱